- 鮨ノ蔵 — 4.5
- 北の華 はやし — 4.5
- 金寿司 — 3.8
- 田久鮓 — 3.5
- なごやか亭 — 3.8
- 鮨一幸 — Maybe the best of Hokkaido.
- すし宮川
- 鮨菜 和喜智
- 鮨処 有馬 — I am intrigued to try the king salmon here.
- 鮨ノ蔵
- 鮨 草平 — opens in 2022. I feel this will soon be very hard to go.
- すゝき野 鮨金
- 寿し ひでたか
- 姫沙羅
- 弐ノ蔵 — The series shop of 鮨ノ蔵.
- 田久鮓
- くりや
- すし善 本店
- まる鮨
- おしどり
- 鮨処いちい
- 鮨 田なべ
- 鮨処よしな
- 鮨処 竜敏 札幌店
- 金寿司
- 北の華 はやし — It is in Chitose. But not far from Sapporo.